Obsah košíku
Obsah košíku je prázdný
Nakupte ještě za 1 000  a získáte dopravu zdarma
K pokladně : 0 

Cukr moučka

Cukr moučku využijete zejména při pečení.

21  / Kg

BIO kokosový cukr

Kokosový cukr má příjemnou lehce karamelovou chuť a jemnou konzistenci.

239  / Kg

Třtinový cukr BIO

Přírodní třtinový cukr NATURALA obsahuje zbytkovou melasu, která mu dodává příjemnou...

89  / Kg

Třtinový cukr

Třtinový cukr má nezaměnitelnou přírodní vůni po ovoci, jablkách a medu. Můžete jej...

49  / Kg
Momentálně nedostupné

Třtinový cukr Muscovado

Přírodní třtinový cukr muscovado se vyrábí zahušťováním třtinové šťávy bez odstranění...

109  / Kg

Cukr krupice

21  / Kg

BIO cukr vanilkový

Kvalitní vanilkový cukr z třtinového cukru s rozdrcenými vanilkovými lusky.

599  / Kg

BIO sirup agáve světlý

Sirup z agáve je přírodním sladidlem na bázi fruktózy.

329  / Kg

BIO sirup z agáve tmavý

Sirup z agáve je přírodním sladidlem na bázi fruktózy.

329  / Kg
Momentálně nedostupné

Bio rýžový sirup

Rýžový sirup se hodí pro studenou i teplou kuchyni.

160  / Kg

Sůl jemná s jodem

Jedlá sůl s jódem.

17  / Kg

Středomořská sůl nerafinovaná

35  / Kg

Himalájská růžová sůl jemná

Jemná himalájská růžová sůl, vhodná do kuchyně i do koupelí.

35  / Kg

Himalájská sůl růžová hrubá

Himalájská sůl hrubá, vhodná do mlýnku.

35  / Kg

Sůl himalájská černá

Černá himalájská sůl je přírodní vulkanická sůl s typickou vaječnou chutí.

114  / Kg

Kód produktu: 3334c12

Lahůdkové droždí se sladem

Výrobce: Country life | Země původu: Francie

Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Chutí i vůní připomíná parmezán.

Celý popis

Tento produkt Vám doručíme ve vratné sklenici. Vratná záloha činí 30  a bude automaticky připočtena k ceně nákupu.
Celková cena s DPH
28,80 
Bez DPH: 25,04 Kč
Cena za 1 kg: 360 Kč

Lahůdkové droždí se sladem - Celý popis produktu

Lahůdkové droždí se sladem

Lahůdkové droždí je výborný pomocník v kuchyni – ochutí a zvýrazní chuť jídla. Chutí i vůní připomíná parmezán. Lahůdkové droždí je deaktivované – nedá se tedy použít na kynutí. Výborně dochutí pomazánky, omáčky, rizota, pesta…

Slad se nejčastěji vyrábí z ječmene, proto je tento druh droždí s lepkem. Lahůdkové droždí se vyrábí na substrátu bohatém na cukry – může to být třeba melasa. Kvasinky Saccharomyces cerevisiae se nechají několik dnů pomnožit. Potom se směs suší do podoby jemných vloček a při sušení lehce ohřívá na teplotu lehce převyšující 40 °C, aby se droždí deaktivovalo.

Tipy na použití:

  • karbanátky přidejte 2 lžíce (nebo více, podle chuti) ke svému oblíbenému receptu
  • drožďová pomazánka smíchejte droždí s umixovaným uzeným tofu a trochou olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a sušené nebo čerstvé bylinky
  • vajíčková pomazánka orestujte nakrájenou cibuli na 2 lžících olivového oleje, přidejte 3–4 vajíčka a promíchejte, dochuťte 2 lžícemi lahůdkového droždí, solí, pepřem a bylinkami
  • bazalkové pesto rozmixujte: 30 g bazalky, 30 g piniových oříšků, 20 g lahůdkového droždí, 80 ml olivového oleje, 1 stroužek česneku, 1 lžíci citronové šťávy a 1 lžičku soli (nebojte se experimentovat a vyzkoušejte různé druhy bylinek a oříšků – třeba hladkolistou petrželku s kešu oříšky)
  • smetanové omáčky
  • rizota
  • saláty
  • dušená zelenina
  • luštěninová jídla
  • na chleba namazaný máslem nebo tvarohem

Někdo droždí vyřazuje z jídelníčku kvůli obsahu glutamátu sodného. Jak to s ním doopravdy je?

  • glutamát se běžně vyskytuje v lidském těle a je mimo jiné důležitý pro správné fungování mozku
  • jde o kyselinu glutamovou, jednu z běžných aminokyselin, kterou najdete ve všech bílkovinách
  • bílkoviny v obilovinách obsahují kolem 40 % kyseliny glutamové
  • pokud je kyselina glutamová vázaná v bílkovině, chuťově se nijak neprojevuje, nemůžeme ji cítit
  • chuťové vjemy vyvolá jen tehdy, když je kyselina glutamová volná, tedy uvolněná z bílkoviny
  • volnou kyselinu glutamovou najdete např.: – ve zralých rajčatech – ve zrajících potravinách jako je parmezán – ve fermentovaných potravinách – tempeh, miso pasta, shoyu, tamari – v hydrolyzovaných bílkovinách – např. při přípravě drožďového extraktu, v biobujonech – v izolovaném glutamátu – vyrábí se ve formě soli kyseliny glutamové, tedy jako glutamát sodný, vzniká složitými procesy fermentací z kukuřice, řepy apod., jde o bílý prášek využívaný jako intenzivní zvýrazňovač chuti
  • pro organismus není důležité, jestli se do těla dostane kyselina glutamová vázaná v bílkovině nebo volná
  • důležité je nepřijímat izolovaný glutamát (glutamát sodný), který je oddělen od ostatních složek, se kterými se v bílkovinách běžně vyskytuje

PŘIDANÝ GLUTAMÁT SODNÝ JE V BIOPOTRAVINÁCH PŘÍSNĚ ZAKÁZANÝ

Složení: Sušené inaktivované kvasnice, SLADOVÝ výtažek 7 %.

Alergeny: Lepek

Skladování: Skladujte při teplotě do 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

Energetická hodnota1 345 kJ / 320 kcal
Tuky4,8 g
z toho nasycené mastné kyseliny1,6 g
Sacharidy9 g
z toho cukry9 g
Vláknina27 g
Bílkoviny47 g
Sůl0,5 g

Lahůdkové droždí se sladem - Doporučené produkty

BIO sirup agáve světlý

Sirup z agáve je přírodním sladidlem na bázi fruktózy.

329  / Kg

BIO cukr vanilkový

Kvalitní vanilkový cukr z třtinového cukru s rozdrcenými vanilkovými lusky.

599  / Kg

Středomořská sůl nerafinovaná

35  / Kg

BIO kokosový cukr

Kokosový cukr má příjemnou lehce karamelovou chuť a jemnou konzistenci.

239  / Kg

Bio zeleninový bujón

Vyvážený zeleninový bujón dodá vašim jídlům skvělou chuť. Čistě rostlinný, bezlepkový,...

449  / Kg

Třtinový cukr BIO

Přírodní třtinový cukr NATURALA obsahuje zbytkovou melasu, která mu dodává příjemnou...

89  / Kg

Cukr moučka

Cukr moučku využijete zejména při pečení.

21  / Kg

Sůl jemná s jodem

Jedlá sůl s jódem.

17  / Kg

Himalájská růžová sůl jemná

Jemná himalájská růžová sůl, vhodná do kuchyně i do koupelí.

35  / Kg

Xylitol

Xylitol neboli březový cukr je přírodní sladidlo, které je téměř stejně sladké jako...

299  / Kg

BIO javorový sirup

Javorový sirup, ako čistě přírodní sladidlo, získané zahuštěním mízy cukerného javoru...

419  / Kg

Himalájská sůl růžová hrubá

Himalájská sůl hrubá, vhodná do mlýnku.

35  / Kg

BIO sirup z agáve tmavý

Sirup z agáve je přírodním sladidlem na bázi fruktózy.

329  / Kg

Sůl himalájská černá

Černá himalájská sůl je přírodní vulkanická sůl s typickou vaječnou chutí.

114  / Kg

Třtinový cukr

Třtinový cukr má nezaměnitelnou přírodní vůni po ovoci, jablkách a medu. Můžete jej...

49  / Kg

Datlový sirup

Datlový sirup je zkrátka vynikající, velmi oblíbený, děti ho milují. Je velmi výrazný a...

229 
Momentálně nedostupné

Bio Tamari sojová omáčka

Tamari je sójová omáčka, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě miso pasty....

230  / Kg

Bio shoyu sojová omáčka

Shoyu je tradiční sójová omáčka vyráběna ze sójových bobů, pšenice a fermentačního...

278  / Kg

Cukr krupice

21  / Kg

Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookies. Následující volbou souhlasíte s využíváním cookies a použití údajů o vašem chování na webu pro zobrazení cílené reklamy. Personalizaci a cílenou reklamu si můžete kdykoliv vypnout nebo upravit.

více informací & nastavení