Sůl himalájská černá - Celý popis produktu

Sůl himalájská černá

Černá himalájská sůl - Kala Namak (Black Himalayan Salt) je přírodní vulkanická sůl z oblasti Himalájí. Má vysoký obsah minerálů, hlavně železa, síry a dalších prvk, které soli dávají temně rudou až šedou barvu.

Vegani oceňují černou sůl pro její vaječnou chuť. Používá se například jako koření do tofu, aby napodobila vaječný salát. Nelze ji zaměnit za běžnou sůl díky její specifické chuti.

Himalájská sůl není rafinovaná a neobsahuje žádné přidané látky.

Použití

Je výborná na dochucení omáček, zeleninových polévek nebo indických pokrmů, ale i do koupele, k hojení ran.

Černá sůl se rozsáhle používá v indické kuchyni jako přísada do salátů, kterým se říká chaat, do čatni, rajt, pickles a mnoho dalších pochoutek. Například Chaat masala, indická kořenící směs, závisí na černé soli pro svou typickou vůni a chuť. Protože se považuje za chladící koření, používá se do chladivých letních nápojů jako např. slavného kmínem ovoněného Jal Jeera. Posypte jemně černou solí plátek jablka nebo banánu a užijte si neobvyklé chuti.