Nebaleno.euNebaleno.eu
Hřebíček je velmi aromatické koření. Používá se celý nebo mletý ke kořenění sladkých pokrmů nebo pečiva, zvláště vánočního. Dále na tmavé maso, ponejvíce skopové a zvěřinu, do naložené sladkokyselé zeleniny a kompotů. Patří také k houbám, nakládaným sleďům a vařené rýži. Je nezastupitelný do svařeného vína. Podle lidové tradice se žvýká při bolestech zubů a zánětech v dutině ústní.
Uchovávejte v suchu a temnu.
Vanilka se hodí do všech sladkostí a sladkých pokrmů. Do koláčů, pudinků, keksů,...
Paprika se hodí ke všem masitým pokrmům, k zelenině, do polévek, pomazánek apod. Pro...
Kurkuma (indický šafrán) obsahuje žlutá barviva, díky kterým ji můžeme použít tam, kde...
Bobkový list patří do každé marinády k masu, hlavně ke zvěřině, do zeleniny nakládané v...
Chilli a kayenský pepř jsou nejostřejší ze všech ostrých koření. Získávají se z...
Skořice je jedno z nejstarších koření. Používáme ji do slaných pokrmů čínské a indické...
Listy rozmarýnu jsou velmi aromatické silné koření. Typickou příchuť dává jehněčím,...
Název „Český kmín“ s evropskou značkou chráněného označení původu náleží dvouletému...
Garam masala - indická „domácí směs“ je ostřejší směs, která se podobně jako Kari...
Skořice celá - rourky indonéské skořice se používají k dekoraci a navonění místnosti,...
Citronovou kůru používáme v české kuchyni tradičně do těst, kterým dodá citronovou...
Koření na kuře je směs koření, která neobsahuje sůl, glutaman ani jiné přísady.
Koření na ryby je směs bylinek a koření k úpravě ryb pečením, smažením, grilováním i...
Provensálské koření je směs bylinek domácích ve francouzské Provence, která se hojně...
Uzená paprika se používá ke všem masitým pokrmům, k zelenině, do polévek, pomazánek,...
