Nebaleno.euNebaleno.eu
Červená čočka obsahuje velké množství železa, vitamínu B6, kyseliny listové, selenu, fosforu a zinku. Všechny luštěniny, i červená čočka, jsou plné kvalitních rostlinných bílkovin. Zejména vegetariáni ocení chutný zdroj proteinu a železa. Díky schopnosti rovnoměrného uvolňování glukózy do krve je velmi vhodná pro diabetiky. Červená čočka je užitečná také při redukční dietě, protože díky vysokému obsahu vlákniny zasytí a zároveň působí proti zácpě. Podle tradiční čínské medicíny čočka energeticky zvyšuje vitalitu ledvin a podporuje močení, podporuje krevní oběh a prospívá srdci. Pomáhá v odkyselení organismu, vyrovnává Ph.
Červená čočka loupaná se nemusí namáčet, přesto je rychle uvařená (15 minut, půlená 6 minut). Velmi snadno tak připravíte chutnou kaši či zavářku do polévky. Chutí připomíná hrách. Při tepelné úpravě se z červené čočky stane oranžovohnědá. Pokud chcete barvu zachovat, přidejte do vaření kari (ne pro malé děti) nebo kurkumu.
Červenou čočku můžete zařadit do polévek, které se tím hezky zpestří a nabudou na nutričních hodnotách, také se může zařadit do salátů, pomazánek či se podávat jako příloha.
| Energetická hodnota | 1545 kJ/342 kcal |
|---|---|
| Tuky | 0,8 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,1 g |
| Sacharidy | 59 g |
| z toho cukry | 4,1 g |
| Bílkoviny | 23 g |
| Sůl | 0,01 g |
Bílé fazole se využívají především do polévek, studených salátů nebo jako příloha.
Fazole Adzuki se používají jako příloha, do salátů, polévek a dokonce se hodí i do...
Této fazoli se díky její chuti říká také máslová. Jsou výborné do polévek, salátů či...
Hodí se jako náhrada masa v pokrmech. Granulát do sebe dobře vstřebává chutě, lze ho...
Sója v autentické podobě bobů v biokvalitě. Zkuste si z nich vyrobit domácí sójové...
Červená čočka nemá slupku jako jiné luštěniny, nemusí se namáčet a je rychle uvařená.
