Pohanka je přirozeně bezlepková plodina, která má nezaměnitelnou, lehce oříškovou chuť. Její použití je všestranné – hodí se do pomazánek, placiček se zeleninou, na přípravu kaše…
Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český název získala díky pohanským nájezdníkům, kteří ji do Evropy rozšířili. Pohanka se spolu s quinoou a amarantem zařazuje mezi pseudoobilniny – v lidské výživě mají stejné použití jako obiloviny, ale botanicky patří do jiných skupin. Všechny pseudoobiloviny jsou přirozeně bezlepkové.
Návod k přípravě: Lámanku propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím vody. Krátce povařte a nechte pod pokličkou dojít.
Tipy na použití pohanky lámanky:
Složení: Pohanka setá
Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Návod k přípravě: Lámanku propláchněte, zalijte dvojnásobným množstvím vody. Krátce povařte a nechte pod pokličkou dojít.
Energetická hodnota | 1 446 kJ / 346 kcal |
---|---|
Tuky | 1,7 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0,7 g |
Sacharidy | 71 g |
z toho cukry | 0,3 g |
Vláknina | 3,7 g |
Bílkoviny | 9,8 g |
Sůl | 0,01 g |