Polentu lze využívat na sladké i slané pokrmy, především moučníky, knedlíky, kaše a grilované placky. Její výbornou vlastností při vaření je zachování vláčnosti pokrmu za přidání minima tuku.
Složení: předvařená kukuřičná krupice
Návod k přípravě: spojíme vodu a polentu v poměru 1:4 polenta - voda.
Pro přípravu knedlíků a placek vsypeme polentu pomalu do vroucí osolené vody a počkáme dokud nezhoustne. Pro přípravu pečených moučníků přidáme polentu neuvařenou a doplníme mlékem v poměru 1:2 polenta - mléko.
Energetická hodnota | 1429 kJ / 337 kcal |
---|---|
Tuky | 1,5 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 72 g |
z toho cukry | 0,7 g |
Bílkoviny | 8,1 g |
Sůl | 0,3 g |