Ume ocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné, lehce ovocné aroma. Vzniká jako vedlejší produkt při zpracování japonských nakládaných švestiček zvaných umeboshi. Výborně se hodí do salátových zálivek, dresinků, ale dá se využít také při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo. Je vhodný k dochucení a zvýraznění chuti pokrmů.
Složení: Ume, mořská sůl, Shisso
Energetická hodnota | 79,1 kJ / 10,7 kcal |
---|---|
Tuky | 0,3 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
Sacharidy | 4 g |
z toho cukry | 0,6 g |
Bílkoviny | 0 g |
Sůl | 16,1 g |