Markéta je malý výrobce domácích těstovin, které vyrábí podle vlastní receptury z  mouky semolinové, pšeničné, žitné, špaldové, celozrnné špaldové, pohankové, kukuřičné, rýžové, bezlepkové směsi Jizerka a čerstvých vajec od slepiček z farmy.

K výrobě tlačených těstovin používá bronzové matrice. Povrch těstovin je tak hrubý až chlupatý a proto na nich lépe drží omáčka. Poté těstoviny suší při pokojové teplotě 48 hodin a ručně balím.

Na barvení těsta používá sušenou zeleninu a koření.